1.将三水合醋酸钠置于瓷盘中，在120℃下加热，得到干白物质，得到无水醋酸钠。

在有机合成中，如将无水乙酸钠和碱石灰共熔融制备甲烷，在使用前应制备无水乙酸钠。将适量的三水合醋酸钠放入陶瓷蒸发器中，在玻璃棒的搅拌下加热至58℃左右。当三水合乙酸钠溶解在结晶水中，水逐渐蒸发形成白色固体，温度约为120℃。继续加热至固体融化，但温度不应超过醋酸钠的熔点(324℃)，以免醋酸钠分解为丙酮和碳酸钠。在搅拌的情况下稍微冷却，在加热的情况下研磨成砂浆，并立即储存在一个封闭的容器中。

2.醋酸用结晶碳酸钠中和，蒸发，过滤后冷却结晶，室温干燥。

3.它是用硫酸钠和碳酸氢钠处理醋酸钙制成的。

4.醋酸钠的生产方法很多，可用稀醋酸或醋酸钙与纯碱反应，或用硫酸钠和醋酸钙分解得到。在工业上，它经常被用来从制药和香料工厂的剩余物中回收醋酸钠。将628kg稀醋酸分次倒入反应器，将200kg纯碱分次倒入反应器。不搅拌，启动引风机抽气。反应稳定后，开始搅拌使纯碱和醋酸充分反应，然后放入蒸发器加热浓缩，直到液体密度为1.24g/cm3停止加热。反应液过滤后泵入结晶器，用NaOH9。2冷却至35℃结晶，调节pH值。除去表面的母液，将晶体干燥，得到350kg的白色粉末产品。初产量约为70%。

1.铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡的测定。复杂的稳定器。乙酰化助剂、缓冲剂、干燥剂和媒染剂。

2.用于铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡的测定。它被用作有机合成的酯化剂、照相医药、医药、染色媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐剂、色素、鞣革等许多方面。

3.可作缓冲剂、调味剂、除臭剂、pH值调节剂等。作为调味品的缓冲剂，可减轻臭味，防止变色，使风味提高0.1%~0.3%，具有一定的防霉作用，如在鱼糜制品、面包中使用0.1%~0.3%。它还可以作为酱汁、泡菜、蛋黄酱、鱼饼、香肠、面包、粘性蛋糕等的发酸剂。它与甲基纤维素和磷酸盐混合，以改善香肠，面包和粘性蛋糕的保存。

4.用作硫调焦用氯丁橡胶的抗结焦剂，其用量一般为零点五质量。还可用作动物胶的交联剂。

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